Этой весной одной из самых ярких премьер на гастрономической арене Дубая обещает стать открытие нового азиатского ресторана Demon Duck в отеле Caesars Palace Dubai. За составление меню и подачу отвечал шеф-повар Элвин Люнг (Alvin Leung), обладатель трех звезд Мишлен. В гастрономических кругах его неслучайно называют “демон” – не в последнюю очередь за его смелый подход […]
Шеф-повара и рестораторы ищут замену зарубежной продукции! 11-12 апреля Некоммерческая Ассоциация «Сообщество шеф-поваров «Шефс Тим» (Команда шефов) проведет в Москве “Chefs Team Forum. В России — есть!” в формате интенсива с представителями отрасли. Форум будет состоять из 3х частей: 1. МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ: Разговор о мерах поддержки предпринимателей 2. ИНСТРУМЕНТЫ: Рассказ об инструментах ээфективной работы в […]
В рамках проведения международной акции « Здоровое питание школьника», организованной Отраслевым союзом развития социального питания и АНО «Сделаем Вместе», при поддержке Министерства просвещения Российской Федерации, партийного проекта “Мир Возможностей”, МДЦ “Артек” в Волгограде прошли мероприятия, посвященные питанию в школе. « Здоровое питание учащихся» – международная социальная акция, задача которой – сформировать потребность в здоровом питании […]
На территории нового российского города Доброграда заработал одноименный ресторан. Создатели вложили в него философию самого города: формирование нового подхода к качеству жизни, высокий уровень сервиса, органичное сочетание с природой и семейные ценности. Здание ресторана имеет особое значение для инфраструктуры курортного комплекса Доброград. Ресторан на этом месте стал первым рекреационным объектом на территории города и работал […]
Когда мы говорим об употреблении устриц, нам в голову приходит классическая картинка — лимон, соус на основе лука-шалот, у самых смелых может быть капля острого соуса. Сообщество шеф-поваров России Chefs Team выступило с инициативой перевернуть стандартный взгляд на устрицы и дать возможность шеф-поварам ресторанов-участников фестиваля приготовить свой авторский сет, проявив свою фантазию в необычных сочетаниях. […]
Современный ритм жизни может не оставить времени на нормальный обед. Игнорировать чувство голода долго сложно – когда все мысли о еде, страдает работоспособность. Носить с собой лотки с домашней едой не всегда получается – можно забыть, не успеть приготовить или не иметь возможности спокойно поесть. Фастфуд, сладости и бутерброды – не выход для тех, кто […]
Коронавирус внес существенные изменения в летние планы россиян. Так, согласно данным от Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 52% опрошенного населения в качестве летнего отдыха предпочли остаться дома, а 34% – провести время на даче. Куда благоприятнее обстоит дело с выбором идеального напитка на лето. Так, одним из главных фаворитов стал фруктово-травяной чай «Родной» от […]